DINDE RÔTIE AU FOUR AUX CANNEBERGES ET À L’ÉRABLE

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 325 °F.
   

2. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, la sauce aux canneberges et le beurre jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
   
3. Verser la moitié de la sauce sur la dinde et badigeonner. Conserver la moitié de la sauce pour servir. *Attention à ne pas tremper deux fois l’ustensile à badigeonner dans la sauce pour éviter la contamination croisée.
   
4. Enfourner le temps suggéré sur la boite selon le poids de la dinde.
   
5. À mi-cuisson ou dès qu’elle dore légèrement sur le dessus, ajouter un papier d’alluminium pour ralentir le brunissement.
   
6. Servir avec pomme de terre, légumes et la sauce aux canneberges.

RECETTE DE LAURIE COTE