Dinde entière au beurre, sauce au fromage de chèvre & canneberges

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 325°F.
   

2. Dans un bol, mélanger le beurre, l’ail et l’échalote. Étendre sur le dessus de la dinde.
   
3. Enfourner la dinde 4 heures ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F/ 74°C. Référez-vous au Calculateur de portions sur Butterball.ca pour connaître le temps de cuisson basé sur la grosseur de votre dinde.
   
4. Dans un chaudron, faire fondre le lait, la crème et le fromage de chèvre. Saler et poivrer.
   
5. Servir la dinde avec les accompagnements de votre choix, la sauce & de la gelée de canneberges.

Recette de Laurie Cote