PLAT DE SPAGHETTI AU JAMBON DE DINDE À L’AIL TOUT-EN-UN

PRÉPARATION

1. Dans un grand faitout, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
   

2. Ajouter les cubes de jambon de dinde et faire dorer de 2 à 3 minutes.
   
3. Incorporer le brocoli et faire sauter de 1 à 2 minutes.
   
4. Incorporer l’échalote et l’ail émincé, puis cuire de 1 à 2 minutes.
   
5. Déglacer avec le vin, puis incorporer le bouillon de dinde et le jus de citron.
   
6. Porter à ébullition et ajouter les pâtes.
   
7. Couvrir et cuire les pâtes al dente, de 6 à 7 minutes.
   
8. Retirer du feu, puis incorporer la sauge et le fromage.
   
9. Servir garni de zeste de citron et de poivre au goût.

RECETTE DE EVE MAYRAND